金银花这个名字源于其生长过程中，花朵的颜色先白后黄，得名金银花。这种生长过程让很多人都很好奇金银花的花朵为什么会变色？其实，金银花变色是为了方便传粉，其里面的一些化学物质在金银花完全成长之后就会成为其原来的颜色，在金银花幼期这些化学物质还没有开始显示。

金银花的花朵为什么会变色

1、金银花的花朵会变色，主要是因为氧化和自然成熟。

金银花当中含有的绿原酸、黄酮类以及皂苷等化学物质容易氧化，在金银花的成长过程中，这些物质经由氧化作用后就会变色，而且金银花当中还含有花青素，花青素成熟之后也会变色，所以金银花才会在刚盛开的时候是白色，几天后就会变成橙黄色的颜色变化。

2、除此了氧化作用以外，金银花变色这一过程还为了方便传粉。

在金银花刚刚开放的时候，呈现白色，这时金银花的花蜜和花粉的含量最高，昆虫可以根据颜色判断金银花的花粉含量，看到是白色，昆虫都会停下帮其传粉。当昆虫为金银花传粉之后，在氧化作用下，金银花就会变黄，昆虫看到是黄色，就不会再为金银花传粉了，这有利于提高金银花的传粉效率。

金银花又叫忍冬，因其经过寒冬还不会凋谢而得名。不过，更多的人知道这种花是因为“金银花露”这个清热解毒的饮品。金银花性甘寒，是一味中草药，可以用来消炎退肿，对各种化脓的疾病都很管用。夏天多喝金银花露可以防止中暑，还能缓解发热口渴的症状。

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