膳食纤维是指人体无法消化吸收但对健康具有重要作用的食物成分。它们是植物细胞壁中的一种多糖，分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维两种类型。那么你知道膳食纤维有哪些食物吗？其实在生活中有很多食物都是属于膳食纤维的，下面介绍一些富含膳食纤维的食物。

膳食纤维有哪些食物

1、谷类

谷类是人类主要食物来源之一，其中含有丰富的不可溶性膳食纤维。在谷类中富含的膳食纤维主要是麦麸和米糠等。富含膳食纤维的谷类包括燕麦、大麦、小麦、黑麦、糙米、全麦面包等，这些食物在米饭、面条和白面包等加工制品中也含有少量的膳食纤维。

2、豆类

豆类是膳食纤维的另一个主要来源。豆类富含可溶性和不可溶性膳食纤维。只需1/2杯豆子(约100克)就提供了9到13克膳食纤维，占日需摄入量的30％。

豆类的膳食纤维含量极高。黑豆、豌豆、车前子及鹰嘴豆含有丰富的不溶性膳食纤维，而黄豆和其制品含高水平的可溶性膳食纤维——豆胶、豆胶原和豆干。

3、蔬菜

蔬菜是富含膳食纤维的重要来源，特别是不可溶性膳食纤维。蔬菜中含有的膳食纤维种类非常丰富，包括半纤维素（如木质素和半纤维素素），纤维素和果胶等。常见的富含膳食纤维的蔬菜包括：菠菜、生菜、西兰花、芹菜、豆芽、胡萝卜、南瓜、白菜、芥菜等。深色蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝等含较高比例的膳食纤维，同样具有非常重要的营养价值。

4、水果

水果中膳食纤维的含量尽管比蔬菜少，但也是一种不容忽视的来源。水果中的膳食纤维主要是可溶性膳食纤维，如果胶、果聚糖等，同时也含有少量不可溶性膳食纤维。富含膳食纤维的水果有：苹果、梨、柿子、香蕉、橙子、草莓、蓝莓等。

5、坚果

坚果与种子也是含有很高膳食纤维的食物，尤其是不可溶性膳食纤维含量更高，常吃可以增加饱腹感、帮助消化排便。富含膳食纤维的坚果有杏仁、榛子、核桃、开心果等；富含膳食纤维的种子有芝麻、燕麦、亚麻籽等。

总结一下，富含膳食纤维的食物有：谷类、豆类、蔬菜、水果、坚果及种子等。为了让身体获得足够多的膳食纤维，我们需要在日常饮食中尽可能多地摄入这些食物。对于健康的人来说，建议每天摄入30克到50克的膳食纤维。

免责声明：本网页内容搜集于网络，旨在传播百科知识，若出现侵权问题请及时与本网联系处理。