煮玉米应该是最简单的一种烹饪了，但即使是最简单的，不同的人做出来的玉米也会差很多，有人会把玉米煮的很老，而有人做的玉米则很糯，其实这和玉米下锅时是冷水还是热水有关。那么煮玉米是冷水下锅还是热水下锅呢？煮玉米冷水下锅比较好，下面我们就一起来看看原因吧。

煮玉米是冷水下锅还是热水下锅

煮玉米最好是冷水下锅，冷水下锅有这两个好处：

1、方便，不用专门等水开，直接一股脑扔进锅里就行，早上的话，漱口护肤的时间玉米就煮好了。

2、玉米口感更好，冷水下锅玉米会随着水温慢慢变熟，煮出来的玉米就是糯的，而要是热水下锅的话，玉米的外皮就会被热水烫老，吃的时候不好啃，口感不好。

当然啦，玉米热水下锅也行，这没什么特定的规矩，毕竟玉米都能生吃。

两个煮玉米的小窍门

1、玉米的外皮和玉米须可以剥下来洗干净和玉米一起煮，因为玉米皮有甜味，而玉米须煮出来的水有降血压、消肿的功效，到时候不仅可以吃玉米，还能和玉米水。

2、加点盐，一点点就够，主要是为了增加玉米的香甜，如果你要喝玉米水的话，也可以不加盐。

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