每到腊月初八，按照习俗，我国的很多地方就会开始熬八宝粥喝，很多人也管这个叫腊八粥。虽然地域不一样，但是大家八宝粥里的材料都大同小异。那么一般来说八宝粥材料是哪八种呢？每种豆子有比例吗？下面就让我们一起来了解一下吧，看完就可以自己熬八宝粥喝了。

八宝粥材料是哪八种

八宝粥原指用八种不同的材料熬制成的粥，但是今天，八宝粥的材料并不局限于八种，自己家里做的时候可以放十几种材料，这些材料的搭配也都是随意的，有什么放什么。

一般来说，这些材料有：以粳米、稻米、糯米或黑糯米为主料，再加入绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、杏仁、小米、黄米、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞、芡实、葡萄干、薏仁米等，不同的地方会有不一样的搭配，有的家庭制作时还会加入板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等，这主要看各地习俗。

而古籍当中记载的八宝粥又是另外一些食材，就比如中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。”这些食材和现代人喝的八宝粥有些不一样，但也差不了多少。

总的来说，八宝粥就是各种米、各种豆子、各种干果以及中药材放在一起熬制而成的，对食材没有规定，有时候还可以加入牛奶。许多种食材煮出来的八宝粥不仅好喝，还有补铁、补血、养气、安神等作用，男女老少皆宜哦。

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