生蚝作为非常好吃的一种海鲜食材，是几乎所有美食爱好者都不会放过的，但生蚝也是出了名的很难处理，所以很多朋友都望而却步了。那么生蚝怎么处理干净呢？其实只需要非常简单的5步就可以处理好了，下面我们就一起来看看吧。

生蚝怎么处理干净图解

1、首先将生蚝放入水中，将表面的污垢冲洗干净。

2、用比较厚的小刀从生蚝壳的缝隙中下刀，并沿着生蚝壳旋转一圈后撬开。

3、打开生蚝壳之后，再用刀旋转着将生蚝肉分离出来。

4、加入到准备好的干净碗中，再加入少许食用油浸泡揉搓一下。

5、几分钟之后，取出生蚝肉，将上面的黑色内脏部分去除，再用清水冲洗即可。

注意事项：

1、生蚝的外壳边缘是非常锋利的，所以最好能够戴上手套刷，防止手部被划伤。

2、可以先将生蚝放在苏打水中浸泡，这样能够有效去除生蚝中的异味和脏东西。

3、再用清水冲洗生蚝的时候，也要注意水流的大小，太大的水会损伤生蚝肉的。

4、如果买的是新鲜的生蚝肉，往往里面会有破碎的生蚝壳，只需加入食用油就可以很容易的清洗干净了。

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