又到了一个吃螃蟹的季节,很多爱吃的螃蟹的人早就把吃螃蟹的工具给准备给好了。如果不在外面吃,在家里螃蟹怎么做好吃又简单方便呢?下面小编就和大家分享几个螃蟹好吃又方便的做法,有需要的朋友快来看看吧。
螃蟹怎么做好吃又简单方便
清蒸大闸蟹
1、买回来的用小刷子刷洗干净,
2、烧一锅水,水里面放点生姜和料酒,
3、将洗干净的大螃蟹肚子朝上放进盘子里,入锅里蒸15分钟,
4、趁螃蟹蒸的时候可以调个酱汁,姜切末,放点食醋就够了,喜欢吃辣的可以放点小米辣。
海鲜螃蟹粥
1、先处理螃蟹,先将螃蟹的外壳洗刷干净,要细心点,壳要入锅煮的,
2、之后将螃蟹不能吃的腮、胃、心等全部去掉,斩小块
3、泡点干瑶柱,撕成丝,
4、砂锅煮大米,等到大米煮致粘稠时,加入螃蟹和瑶柱,
5、中间要一直搅动,防止糊底,等到螃蟹熟了,就可以关火,
6、往粥里撒点葱末、盐、胡椒粉、香油即可
肉蟹煲
1、鸡爪用姜片焯洗沥干备用,
2、把鸡爪倒进电饭锅里,放入大蒜、香叶、八角、干辣椒,到一点老酒和生抽,最后倒入开水,按煮饭键
3、准备一些自己喜欢的蔬菜和年糕
4、大闸蟹洗干净后,从中间切成两半,
5、准备一些虾,去掉虾线和头,
6、起锅烧油,螃蟹切口沾点淀粉,入锅煎,煎至金黄,虾也煎一下,这个时候还可以把自己喜欢的不容易熟的蔬菜也煎一下,
7、另起一锅烧油,放入大蒜、生姜、干辣椒、洋葱煸出香味后,倒入豆瓣酱,
8、之后倒入自己喜欢的蔬菜,以及电饭煲里的鸡爪,
9、一起煮,这个时候可以尝一下味道,淡了放点盐,之后再放点糖提鲜,盖上盖子煮5分钟,
10、最后倒入螃蟹和虾,翻炒,再盖盖子煮5分钟
11、出锅撒上香菜就可以了。
香辣螃蟹
1、螃蟹洗干净,斩成小块,
2、起锅烧油,螃蟹切口沾淀粉,下锅煎,煎至金黄就可以出锅,锅留底油,
3、油热放入葱、姜、花椒、八角,炒出香味,之后放点水,放点白糖、味精,再倒入煎好的螃蟹,翻炒几下就能出锅啦。
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